握り鮨はランチでも酢加減が決め手
旬の魚を使った和食や寿司をご提供しております。店主が毎朝市場へ足を運び、その日に最も状態の良い魚を厳選しております。江戸前の技法を習得した店主が宮崎市にて丁寧に仕上げてご提供いたします。
お米の味を引き立てる工夫
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Point
調和
さっぱりした酢飯
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Point
伝統的
江戸前の技法を融合
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Point
献立
季節ごとに変わる内容
check!
新鮮な魚介を厳選して仕入れ
鮮度を大切にしており店主自らが目利きして仕入れた魚を使用してランチに提供します
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Point 01
砂糖を控えた酢飯のこだわり
シャリは砂糖を控えめにし、お米本来の甘みと酢の酸味を調和させています。寿司をさっぱりとお召し上がりいただけるよう、酢加減を丁寧に調整しており、こだわりの品質でご提供いたします。
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Point 02
江戸前の技法を活かす
東京で修業を積んだ店主が宮崎市の食材に江戸前の技を融合させ、魚の特性を見極めた調理法を選んで仕上げます。酢締めや炙り、漬けといった伝統的な手法で和食ならではの奥深い味わいを表現しております。
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Point 03
毎日変わる献立内容と旬の食材
店主が宮崎市で厳選した食材を使い、季節感を大切にした料理をご提供しております。市場から仕入れる魚介は日々異なるため寿司のメニューも毎回変化し、ご来店のたびに新しい旬の味覚との出会いをお楽しみいただけます。
お気軽にご連絡ください
夜営業／17:00～21:00
電話受付／9:00～14:30
Menu
メニュー
| ランチおしながき | |
|---|---|
| 海鮮丼 | 2,150円（税込） |
| 天丼 | 1,800円（税込） |
| 宮崎牛たたき重 | 2,500円（税込） |
| 煮穴子重 | 1,950円（税込） |
| 【人気No.1】 彩り四季御膳 |
2,500円（税込） |
Access
清武町新町でお待ちしておりますのでアクセス情報と駐車場のご案内をご確認ください
日本料理 四季の庭
| 住所 | 〒889-1611 宮崎県宮崎市清武町新町2丁目7-16 Google MAPで確認 |
|---|---|
| 電話番号 |
0985-40-2361 |
| 営業時間 | 昼営業／11:00～14:30 |
| 定休日 | 水,日 |
| 代表者名 | 池田 和也 |
市内の清武町新町2丁目7-16にて営業しており、お車でお越しの際は駐車場をご利用いただけます。駐車場の数には限りがありますので、できるだけ乗り合わせてご利用ください。
公共交通機関をご利用の場合も、最寄りのバス停から徒歩圏内となっております。道順や駐車場の詳細についてもご案内いたしますので、ご来店前にお気軽にお問い合わせください。
日本料理 四季の庭のこだわり
宮崎市で味わう四季折々の魚料理と江戸前の技法を堪能
和食の伝統を守りながら進化を続ける日本料理店として営業
手毬寿司や押し寿司、海鮮いなり寿司など、握り鮨以外の寿司メニューも豊富にご用意しており、毎日変わる献立で何度お越しいただいても新しい発見がございます。季節の野菜を添えて彩り豊かに盛り付けていますので、目でもお楽しみいただけます。江戸前仕込みの技法を活かしながら、地元の食材を最大限に引き出す工夫を凝らしており、酢締めにする魚、炙りで香ばしさを加える魚、漬けで旨味を凝縮させる魚など、それぞれの魚に最適な調理法を選びます。シャリの酢加減とネタの仕込み方のバランスを大切にし、一貫一貫に心を込めて握っております。
カウンター席では店主との会話を楽しみながら、目の前で調理された料理をご堪能いただけます。ランチタイムでも丁寧な仕事でお迎えいたしますので、宮崎の旬の魚介と江戸前の技が織りなす味わいを、ぜひお試しください。
